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Le Zanthoxylum piperitum, aussi connu sous le nom de poivrier du Sichuan ou Sansho japonais, est un petit arbre aromatique originaire d'Asie. En bonsaï, il est apprécié pour son port élégant, ses feuilles composées au parfum caractéristique d'agrumes, et ses épines courtes et fines le long des tiges. Ses fruits rouges ou verts, contenant des graines noires, sont célèbres pour leur saveur piquante et citronnée, très utilisée en cuisine asiatique.
Caractéristiques principales
- Feuilles : Composées de nombreuses petites folioles vert vif, dégagent une forte odeur citronnée lorsqu'on les froisse.
- Tronc : Lisse ou légèrement texturé, de couleur grise ou brun pâle, avec des épines discrètes sur les branches.
- Fleurs : De petites fleurs jaune verdâtre apparaissent au printemps, suivies de capsules rouges contenant les graines.
- Fruits : Graines noires entourées d'une coque rouge ou verte, utilisée comme épice.
Entretien d’un Zanthoxylum piperitum bonsaï
- Exposition : Plein soleil ou lumière vive indirecte. Une bonne exposition favorise une croissance compacte et une meilleure coloration des feuilles.
- Température : Rustique jusqu’à environ -10 °C, mais une protection est recommandée en cas de gel prolongé.
- Arrosage : Régulier, en maintenant le substrat légèrement humide sans excès d’eau. Évitez que les racines ne sèchent complètement.
- Sol : Substrat bien drainé, mélangeant akadama, pierre ponce, et terreau organique.
- Taille : Taillez les nouvelles pousses pour conserver une structure compacte. La taille régulière aide à créer un tronc et des branches bien proportionnés.
- Rempotage : Tous les 2 à 3 ans, au printemps, avec un renouvellement du substrat pour favoriser un bon drainage.
Particularités
- Plante aromatique : Feuilles et graines sont comestibles et très parfumées, idéales pour la cuisine.
- Épines décoratives : Les épines ajoutent une touche unique et sculpturale au bonsaï.
- Plante rustique : S'adapte bien à diverses conditions climatiques et est relativement facile à cultiver.
Le Zanthoxylum piperitum bonsaï est parfait pour les amateurs de bonsaï qui recherchent une plante à la fois ornementale et utilitaire. Son parfum distinctif et sa texture unique en font un choix raffiné pour des collections ou des compositions végétales.